FINCA MAS ESCORPÍ
FINCA MAS ESCORPÍ
Mas Escorpí

La nostra admiració per la vinya i per la naturalesa que ens envolta fa que treballem les nostres terres de manera parcel·lària i adaptant-nos a les característiques i circumstàncies de cadascuna, entenent el treball manual i proper als ceps com l'únic camí possible.

Entre algunes de les nostres pràctiques es troben l'aplicació del compost animal i vegetal que elaborem i que és un gran aliment i aporta equilibri a la terra, el treball amb el nostre ramat d'ovelles per controlar les cobertes vegetals, el cultiu de les vinyes amb cavalls i la poda en verd per ajudar a controlar la producció de cada planta en particular.

Per això ens sentim en sintonia amb la filosofia que trobem en l'agricultura biodinàmica. Treballem en conjunció entre els mons animal, vegetal, mineral, el cosmos i el propi ésser humà. Més que una filosofia de treball, és per a nosaltres una filosofia de vida.

Viticultura biodinàmica

Vam començar a treballar seguint les seves directrius quan Lydia i Claude Bourguignon, analistes de sòls reconeguts a nivell mundial, ens van dir que com a resultat d'anys d'agricultura convencional les nostres terres necessitaven ser ateses si volíem continuar amb el llegat familiar.

Anys més tard, la biodinàmica ha passat a ser la nostra única manera de treballar la vinya. Més que una filosofia de treball, és una filosofia de vida basada en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen en la nostra finca i en el seu hàbitat.

El 2015 vam impulsar Aliances per la Terra, un col·lectiu de famílies viticultores del Penedès, amb les quals aprenem investiguem i elaborem preparats. Amb el pas del temps, i les successives incorporacions de nous aliats, Aliances per la Terra ha esdevingut un moviment amb entitat pròpia i reconeixement dins el món de la viticultura biodinàmica.


Preparats biodinàmics

Agricultura biodinàmica

Mas Escorpí

Sòls vius

A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els nivells de biodiversitat: apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, elaborem preparats i compost animal i vegetal a partir del nostre hort de plantes medicinals i de la granja de vaques, ovelles, ases, gallines i abelles, entre altres animals. D'aquesta manera tenim un paisatge equilibrat i viu, que al mateix temps influirà en la qualitat del raïm, fent-lo més expressiu.

Certificació biodinàmica des de 2014

L’any 2014 vam obtenir el segell Demeter, que certifica l’agricultura biodinàmica de les nostres vinyes. Igualment, el procés d’elaboració dut a terme al celler també compta amb la certificació Demeter. Aquest doble reconeixement, a la viticultura i a l’elaboració, és poc habitual entre els vins del nostre país.

El 2024 els associats a Aliances per la Terra encetem una nova etapa, amb la creació d’un segell propi que ens identifica com a viticultors i elaboradors biodinàmics.

 

Mas Escorpí
Mas Escorpí
Mas Escorpí

Verema

La verema del raïm amb el que elaborem els vins de Mas Escorpí la fem de manera manual. Esperem el moment òptim de maduració de les varietats de manera individual, recol·lectem els raïms sencers i els transportem en caixes de 25 quilos al celler, que es troba en el centre de la finca. D'aquesta manera ens assegurem que aquest raïm conservi tota la qualitat i propietats que necessitem.

Mas Escorpí

Poda de respecte

Mas Escorpí

Poda

Un dels treballs més importants per a les plantes és la poda, ja que d'ella dependrà en bona part el bon funcionament de la vinya de cara a la següent anyada. A Mas Escorpí realitzem una poda de respecte que segueix les directrius d'escoles com Simonit & Sirch o l'Acadèmia Catalana de Poda, organisme que impulsem des de la seva creació i del qual seguim formant part a dia d'avui, ambdues focalitzades en pràctiques sostenibles que respecten el recorregut natural de la saba de cada planta.

Sostenibilitat

El respecte pel medi ambient, tan present en les labors de la terra, segueix patent en els treballs de celler. Un celler pioner per la seva aposta per la sostenibilitat, en la que treballem fent ús d'energies renovables obtingudes mitjançant plaques solars, el tractament de les aigües residuals, i fins i tot de l'emmagatzematge de l'aigua de pluja per al posterior aprofitament.

Mas Escorpí
Mas Escorpí
Mas Escorpí

La nostra admiració per la vinya i per la naturalesa que ens envolta fa que treballem les nostres terres de manera parcel·lària i adaptant-nos a les característiques i circumstàncies de cadascuna, entenent el treball manual i proper als ceps com l'únic camí possible.

Entre algunes de les nostres pràctiques es troben l'aplicació del compost animal i vegetal que elaborem i que és un gran aliment i aporta equilibri a la terra, el treball amb el nostre ramat d'ovelles per controlar les cobertes vegetals, el cultiu de les vinyes amb cavalls i la poda en verd per ajudar a controlar la producció de cada planta en particular.

Per això ens sentim en sintonia amb la filosofia que trobem en l'agricultura biodinàmica. Treballem en conjunció entre els mons animal, vegetal, mineral, el cosmos i el propi ésser humà. Més que una filosofia de treball, és per a nosaltres una filosofia de vida.

Viticultura biodinàmica

Vam començar a treballar seguint les seves directrius quan Lydia i Claude Bourguignon, analistes de sòls reconeguts a nivell mundial, ens van dir que com a resultat d'anys d'agricultura convencional les nostres terres necessitaven ser ateses si volíem continuar amb el llegat familiar.

Anys més tard, la biodinàmica ha passat a ser la nostra única manera de treballar la vinya. Més que una filosofia de treball, és una filosofia de vida basada en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen en la nostra finca i en el seu hàbitat.

El 2015 vam impulsar Aliances per la Terra, un col·lectiu de famílies viticultores del Penedès, amb les quals aprenem investiguem i elaborem preparats. Amb el pas del temps, i les successives incorporacions de nous aliats, Aliances per la Terra ha esdevingut un moviment amb entitat pròpia i reconeixement dins el món de la viticultura biodinàmica.


Sòls vius

A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els nivells de biodiversitat: apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, elaborem preparats i compost animal i vegetal a partir del nostre hort de plantes medicinals i de la granja de vaques, ovelles, ases, gallines i abelles, entre altres animals. D'aquesta manera tenim un paisatge equilibrat i viu, que al mateix temps influirà en la qualitat del raïm, fent-lo més expressiu.

Mas Escorpí

Certificació biodinàmica des de 2014

L’any 2014 vam obtenir el segell Demeter, que certifica l’agricultura biodinàmica de les nostres vinyes. Igualment, el procés d’elaboració dut a terme al celler també compta amb la certificació Demeter. Aquest doble reconeixement, a la viticultura i a l’elaboració, és poc habitual entre els vins del nostre país.

El 2024 els associats a Aliances per la Terra encetem una nova etapa, amb la creació d’un segell propi que ens identifica com a viticultors i elaboradors biodinàmics.

 

Mas Escorpí
Mas Escorpí
Mas Escorpí

Verema

La verema del raïm amb el que elaborem els vins de Mas Escorpí la fem de manera manual. Esperem el moment òptim de maduració de les varietats de manera individual, recol·lectem els raïms sencers i els transportem en caixes de 25 quilos al celler, que es troba en el centre de la finca. D'aquesta manera ens assegurem que aquest raïm conservi tota la qualitat i propietats que necessitem.

Mas Escorpí

Poda

Un dels treballs més importants per a les plantes és la poda, ja que d'ella dependrà en bona part el bon funcionament de la vinya de cara a la següent anyada. A Mas Escorpí realitzem una poda de respecte que segueix les directrius d'escoles com Simonit & Sirch o l'Acadèmia Catalana de Poda, organisme que impulsem des de la seva creació i del qual seguim formant part a dia d'avui, ambdues focalitzades en pràctiques sostenibles que respecten el recorregut natural de la saba de cada planta.

Mas Escorpí

Sostenibilitat

El respecte pel medi ambient, tan present en les labors de la terra, segueix patent en els treballs de celler. Un celler pioner per la seva aposta per la sostenibilitat, en la que treballem fent ús d'energies renovables obtingudes mitjançant plaques solars, el tractament de les aigües residuals, i fins i tot de l'emmagatzematge de l'aigua de pluja per al posterior aprofitament.

Mas Escorpí
Mas Escorpí