Chardonnay · 2020
Un chardonnay pur, fresc, glicèric i amb un toc mineral
Varietats: 100% chardonnay certificat Demeter.
Verema: Verema manual a principis d’agost.
Vol: 11,5%
Sòls: Argilós - calcari majoritàriament.
Finques de la Família Gramona
El raïm de Mas Escorpí prové de diverses parcel·les
Mas Escorpí
• 0,93 ha
• Plantada el 1984
• Conducció Cordón Royat
• Orientació Nord-Est
Serralet
• 1,12 ha
• Plantada el 1991
• Conducció en Royat
• Orientació Nord
Bourgignon
• 1,50 ha
• Plantada el 2012
• Conducció en Guyot Poussard
• Orientació Nord
Després de cursar els seus estudis d'enologia a França, Jaume Gramona va tornar a casa enamorat del chardonnay. La seva primera plantació en els anys 80 va ser d'aquesta varietat i, anys més tard, elaborava el seu primer vi tranquil: Mas Escorpí, el nom amb el que també bategem el paratge del que procedeix per ser el primer vi de la col·lecció.
El chardonnay té una capacitat d'adaptació molt bona. Gràcies al terrer d’on neix i a la seva vinificació neta i concreta, aconseguim un vi untuós, fresc i amb unes aromes cítriques i minerals molt interessants.
Després de la verema manual, el raïm passa per la taula de selecció. Per a l'elaboració d'aquest vi s'utilitzen exclusivament “tête de cuvée”, el primer premsat del raïm. La fermentació s'allarga fins a més de 40 dies, un temps bastant superior a l'habitual. Aquests aspectes, a més de que fermenta en acer inoxidable, fan d'aquest chardonnay un vi fresc i glicèric.
Chardonnay · 2020
Un chardonnay pur, fresc, glicèric i amb un toc mineral
Varietats: 100% chardonnay certificat Demeter.
Verema: Verema manual a principis d’agost.
Vol: 11,5%
Sòls: Argilós - calcari majoritàriament.
Després de cursar els seus estudis d'enologia a França, Jaume Gramona va tornar a casa enamorat del chardonnay. La seva primera plantació en els anys 80 va ser d'aquesta varietat i, anys més tard, elaborava el seu primer vi tranquil: Mas Escorpí, el nom amb el que també bategem el paratge del que procedeix per ser el primer vi de la col·lecció.
El chardonnay té una capacitat d'adaptació molt bona. Gràcies al terrer d’on neix i a la seva vinificació neta i concreta, aconseguim un vi untuós, fresc i amb unes aromes cítriques i minerals molt interessants.
Finques de la Família Gramona
El raïm de Mas Escorpí prové de diverses parcel·les
Mas Escorpí
• 0,93 ha
• Plantada el 1984
• Conducció Cordón Royat
• Orientació Nord-Est
Serralet
• 1,12 ha
• Plantada el 1991
• Conducció en Royat
• Orientació Nord
Bourgignon
• 1,50 ha
• Plantada el 2012
• Conducció en Guyot Poussard
• Orientació Nord
Després de la verema manual, el raïm passa per la taula de selecció. Per a l'elaboració d'aquest vi s'utilitzen exclusivament “tête de cuvée”, el primer premsat del raïm. La fermentació s'allarga fins a més de 40 dies, un temps bastant superior a l'habitual. Aquests aspectes, a més de que fermenta en acer inoxidable, fan d'aquest chardonnay un vi fresc i glicèric.
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
