Macabeu · 2020
Un aposta per la frescor i la mineralitat de la nostra terra i el nostre paisatge
Varietats: 100% macabeu certificat Demeter.
Verema: Verema manual a finals d'agost – principis de setembre.
Vol: 12%
Ampolles: 6.700 ampolles
Sòls: Argilós - llimós
Finca familiar Galimany
CAT. Las uvas proceden de la parcela familiar Galimany
• 0,87 ha
• Plantada entre el 1979 i 1989
• Conducció en cordó doble
• Orientació sud-est
Anys de treball amb el macabeu van donar com a resultat l'anhel d'un vi que, més enllà de mostrar el potencial d'aquesta varietat, expressés també la frescor del terrer. Gràcies a aquesta varietat tan polivalent, elegant i subtil, elaborem un vi mineral i fresc: La Maca.
Després de passar per la taula de selecció, es premsen els raïms sencers i es fracciona acuradament el most obtingut. La maceració amb les seves lies dura de 2 a 3 setmanes, i fermenta en bótes de diversos usos (més de 10 anys), ja que es busca una lleugera i subtil mineralització que no amagui el caràcter de la varietat.
Macabeu · 2020
Un aposta per la frescor i la mineralitat de la nostra terra i el nostre paisatge
Varietats: 100% macabeu certificat Demeter.
Verema: Verema manual a finals d'agost – principis de setembre.
Vol: 12%
Ampolles: 6.700 ampolles
Sòls: Argilós - llimós
Després de passar per la taula de selecció, es premsen els raïms sencers i es fracciona acuradament el most obtingut. La maceració amb les seves lies dura de 2 a 3 setmanes, i fermenta en bótes de diversos usos (més de 10 anys), ja que es busca una lleugera i subtil mineralització que no amagui el caràcter de la varietat.
Finca familiar Galimany
CAT. Las uvas proceden de la parcela familiar Galimany
• 0,87 ha
• Plantada entre el 1979 i 1989
• Conducció en cordó doble
• Orientació sud-est
Anys de treball amb el macabeu van donar com a resultat l'anhel d'un vi que, més enllà de mostrar el potencial d'aquesta varietat, expressés també la frescor del terrer. Gràcies a aquesta varietat tan polivalent, elegant i subtil, elaborem un vi mineral i fresc: La Maca.
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
