Chardonnay
Un chardonnay puro, fresco, glicérico y con un toque mineral
Variedades: 100% chardonnay certificado Demeter
Vendimia: Vendimia manual a principios de agosto.
Vol: 13%
Botellas: 7.037 botellas
Suelos: Arcilloso - franco -calcáreo
Fincas de la Família Gramona
Las uvas proceden de las parcelas familiares:
Mas Escorpí
• 0,93 ha
• Plantadas en 1984
• Conducción Cordón Royat
• Orientación Noreste
Serralet
• 1,12 ha
• Plantadas en 1991
• Conducción en Royat
• Orientación Norte
Bourgignon
• 1,50 ha
• Plantadas en 2012
• Conducción en Guyot Poussard
• Orientación Norte en su mayoría
Tras cursar sus estudios de enología en Francia, Jaume Gramona volvió a casa enamorado de la chardonnay. Su primera plantación en los años 80 fue de esta variedad y, años más tarde, elaboraba su primer vino tranquilo: Mas Escorpí, cuyo nombre es el paraje del que procede por ser el primer vino de la colección.
Esta variedad, la chardonnay, tiene una capacidad de adaptación muy buena. Gracias al terreno del que procede y su vinificación limpia y concreta, conseguimos un vino untuoso, fresco y con unos aromas muy agradables.
Tras la vendimia manual de las uvas, pasan por la mesa de selección. Para la elaboración de este vino se utilizan exclusivamente “tête de cuvée”, el primer prensado de la uva. La fermentación se alarga hasta los más de 40 días, un tiempo bastante superior a lo habitual. Estos aspectos, además de fermentar en acero inoxidable, hacen de este chardonnay un vino fresco y glicérico.
Chardonnay
Un chardonnay puro, fresco, glicérico y con un toque mineral
Variedades: 100% chardonnay certificado Demeter
Vendimia: Vendimia manual a principios de agosto.
Vol: 13%
Botellas: 7.037 botellas
Suelos: Arcilloso - franco -calcáreo
Tras cursar sus estudios de enología en Francia, Jaume Gramona volvió a casa enamorado de la chardonnay. Su primera plantación en los años 80 fue de esta variedad y, años más tarde, elaboraba su primer vino tranquilo: Mas Escorpí, cuyo nombre es el paraje del que procede por ser el primer vino de la colección.
Esta variedad, la chardonnay, tiene una capacidad de adaptación muy buena. Gracias al terreno del que procede y su vinificación limpia y concreta, conseguimos un vino untuoso, fresco y con unos aromas muy agradables.
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Las uvas proceden de las parcelas familiares:
Mas Escorpí
• 0,93 ha
• Plantadas en 1984
• Conducción Cordón Royat
• Orientación Noreste
Serralet
• 1,12 ha
• Plantadas en 1991
• Conducción en Royat
• Orientación Norte
Bourgignon
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• Conducción en Guyot Poussard
• Orientación Norte en su mayoría
Tras la vendimia manual de las uvas, pasan por la mesa de selección. Para la elaboración de este vino se utilizan exclusivamente “tête de cuvée”, el primer prensado de la uva. La fermentación se alarga hasta los más de 40 días, un tiempo bastante superior a lo habitual. Estos aspectos, además de fermentar en acero inoxidable, hacen de este chardonnay un vino fresco y glicérico.
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