Pinot Noir
Un vi amb l’equilibri entre l'elegància de la varietat i el càlid caràcter mediterrani
Varietats: 100% pinot noir certificat Demeter.
Verema: Verema manual a finals d’agost.
Vol: 12%
Producció: 2.312 ampolles
Sòls: Argilós - calcari amb còdols.
Finca Mas Escorpí
El raïm procedeix de la finca familiar Mas Escorpí
• 0,87 ha
• Plantada el 1986
• Conducció en Cordó Doble
• Orientació Nord
Els ceps d’on neix Bru són un conjunt de diferents clons de pinot noir, únic a la zona del Penedès. Es tracta d'un vi molt viu, capaç de mostrar la personalitat de cada anyada en particular.
Una vegada veremades, el raïm passa per la taula de selecció per fer un segon cribratge de les millors fruites. Després, tant la maceració prefermentativa com la fermentació tenen lloc en un foudres de 3.000 litres. Durant l'elaboració es produeixen piggeage tradicionals poc agressives durant dues setmanes per a preservar la sedositat dels tanins. Acabada la fermentació, només s'utilitza el vi de sagnat, amb el que s'omplen les bótes de 300 litres de roure francès Allier (gra fi i torrat mitjà) on, de manera espontània, té lloc la fermentació malolàctica i la posterior criança amb lies fines fins a l'inici de la primavera. El vi estarà un total de vuit mesos en un 33% de bóta nova i després passarà a l'ampolla on acabarà d'afinar-se.
Pinot Noir
Un vi amb l’equilibri entre l'elegància de la varietat i el càlid caràcter mediterrani
Varietats: 100% pinot noir certificat Demeter.
Verema: Verema manual a finals d’agost.
Vol: 12%
Producció: 2.312 ampolles
Sòls: Argilós - calcari amb còdols.
Els ceps d’on neix Bru són un conjunt de diferents clons de pinot noir, únic a la zona del Penedès. Es tracta d'un vi molt viu, capaç de mostrar la personalitat de cada anyada en particular.
Finca Mas Escorpí
El raïm procedeix de la finca familiar Mas Escorpí
• 0,87 ha
• Plantada el 1986
• Conducció en Cordó Doble
• Orientació Nord
Una vegada veremades, el raïm passa per la taula de selecció per fer un segon cribratge de les millors fruites. Després, tant la maceració prefermentativa com la fermentació tenen lloc en un foudres de 3.000 litres. Durant l'elaboració es produeixen piggeage tradicionals poc agressives durant dues setmanes per a preservar la sedositat dels tanins. Acabada la fermentació, només s'utilitza el vi de sagnat, amb el que s'omplen les bótes de 300 litres de roure francès Allier (gra fi i torrat mitjà) on, de manera espontània, té lloc la fermentació malolàctica i la posterior criança amb lies fines fins a l'inici de la primavera. El vi estarà un total de vuit mesos en un 33% de bóta nova i després passarà a l'ampolla on acabarà d'afinar-se.
Vins elaborats per la nostra família després d’anys d’històries viscudes en relació a cada vi, a cada varietat. Vins que normalment es creen malgrat les tendències, a contracorrent, i que, a vegades, aconsegueixen crear-les.
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
Vins elaborats per la nostra família després d’anys d’històries viscudes en relació a cada vi, a cada varietat. Vins que normalment es creen malgrat les tendències, a contracorrent, i que, a vegades, aconsegueixen crear-les.
Política de cookies / Política de privacidad © GRAMONA S.A. Tots els drets reservats 2021 | By Dolma
Galeta | Duració | Descripció |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 year | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Advertisement". |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
qtrans_front_language | 1 year | This cookie is set by qTranslate WordPress plugin. The cookie is used to manage the preferred language of the visitor. |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Galeta | Duració | Descripció |
---|---|---|
_ga | 2 years | This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to calculate visitor, session, campaign data and keep track of site usage for the site's analytics report. The cookies store information anonymously and assign a randomly generated number to identify unique visitors. |
_ga_YKM9QEBHCL | 2 years | This cookie is installed by Google Analytics. |
_gat_gtag_UA_203735212_1 | 1 minute | This cookie is set by Google and is used to distinguish users. |
_gid | 1 day | This cookie is installed by Google Analytics. The cookie is used to store information of how visitors use a website and helps in creating an analytics report of how the website is doing. The data collected including the number visitors, the source where they have come from, and the pages visted in an anonymous form. |